Желязото е метал, абсолютно необходим за храненето на растенията в процесите фотосинтеза и дишане. В големи количества желязото се натрупва във вегетативните органи: корени 44%, листа 23%, стъбло 15%, плодове/зърна16%. Елементът е нужен през целият вегетационен период, което определя и нуждата от торене. Функционално, желязото се характеризира като микроелемент, но като съдържание и необходимост за растенията е сравнимо с останалите биогенни елементи-калций, магнезий, сяра.